Apfelstrudel im Glas

Hier darf ich euch mein Rezept mit den “Gewürzpyramiden für fruchtige Kompositionen” von Sonnentor* vorstellen. Die Pyramiden enthalten: Ceylon-Zimt, Kardamon, Lemongras, Ingwer, Nelken. Alternativ könnt ihr auch einfach mit Zimt, Kardamon, Lemongras, Ingewer und Nelken würzen.

Zutaten:

• 200 g cremiger Topfen (Quark)
• 2 süß-säuerliche Äpfel
• 1 TL Butter
• 1 EL Rosinen
• 2 EL Vollkorn-Semmelbrösel
• 2 EL geriebene Walnüsse
• 1 EL Apfeldicksaft
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 1 Gewürzpyramide (oder alternativ: Zimt, Kardamon, Lemongras, Ingewer, Nelken)
• Zimt

Zubereitung:

• Äpfel mit der Gewürzpyramidein etwas Wasser im Topf ca. 10 Minuten dünsten, anschließend abkühlen lassen, die Gewürzpyramide entfernen und 1 EL Rosinen beifügen
• in einer Schüssel Topfen mit 1 EL Apfeldicksaft verrühren
• Butter in einer Pfanne zerlassen, Vollkorn-Semmelbrösel, geriebene Walnüsse und Kokosblütenzucker darin anrösten
• in einem Glas als Erstes den Topfen, dann die Äpfel und abschließend die Semmelbrösel-Mischung schichten
• mit Zimt bestreuen.

Am Besten den Apfelstrudel im Glas gleich essen, denn die Streußel sind ganz frisch sehr knusprig.

* Sonnentor hat mir die “Gewürzpyramiden für fruchtige Kompositionen” zum Testen zur Verfügung gestellt.