Wie gesund Kichererbsen sind, habe ich euch hier schon erzählt. Ich kann es also nur wiederholen: Kichererbsen sind wahre Energiebündel! Sie enthalten mehr Eiweiß als manche Fleischsorten, besonders für Veganer interessant ist auch der hohe Gehalt an Kalzium. Weiters enthalten die Erbsen viel Folsäure, Kupfer, Eisen, Zink und auch Ballaststoffe. Heute gibt es für euch […]
Am Bauernmarkt habe ich am Wochenende einen großen Sack frischen Spinat gekauft. Ein Teil davon ist ein paar Stunden nach dem Einkauf gleich im Topf gelandet – ich habe ein Gemüse mit Spinat, Karotten und Kichererbsen gekocht. Gewürzt habe ich mit Kurkuma. Diesen bunten Eintopf gibt es seitdem sehr gerne. Ich verwende in der Küche […]
Hier darf ich euch mein Rezept mit den Gewürzpyramiden für Suppen und Sauce von Sonnentor vorstellen. Die Pyramiden enthalten: Pfeffer schwarz, Liebstöckel, Koriander, Lorbeerblätter und Tomatenwürfel. Die Pyramiden werden einfach mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. Wenn ihr keine Gewürzpyramiden habt, einfach die Gewürze einzeln hinzufügen. Zutaten für 2 Personen: 1 große Dose gekochte Kichererbsen (450 g Abtropfgewicht) 400 […]