Wer mir auf Instagram folgt, hat wahrscheinlich schon mitbekommen dass wir bei unserer Tochter Annika in den letzten Wochen die Ernährung vollkommen umgestellt haben um herauszufinden welche Lebensmittelallergien sie hat. Wir haben noch im Juli einen Arzttermin der sicher vieles aufklärt. Beide Mädchen sind echt verständnisvoll was die Ernährungsumstellung betrifft und ich bin froh dass ich […]
Bei Glückskugeln – auch Energiekugeln, Powerballs oder Energy Bites genannt – kann man seine Kreativität wirklich ausleben. Als Zutaten könnt ihr Getreideflocken (wie Haferflocken, Hirseflocken oder Buchweizenflocken) Trockenfrüchte (wie Rosinen, Marillen, Zwetschken, Äpfel oder Datteln) Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen) Kokos (Kokosraspeln oder Kokosöl) Kakao oder Kakao Nibs Zitronen- oder Orangenschale Gewürze (wie Zimt […]
Dreimal habe ich die Quinoa-Maki schon gemacht. Das erste Mal habe ich sie mit Lachs gefüllt, beim zweiten und dritten Mal habe ich Gemüse genommen – die Gemüse-Maki waren eindeutig meine Lieblingsvariante. Hanfsamen und Quinoa machen diese Maki zu einem nährstoffreichen Röllchen. Quinoa ist ein wahres Wunderkorn – in diesem Korn stecken lebenswichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, […]
Wie gesund Kichererbsen sind, habe ich euch hier schon erzählt. Ich kann es also nur wiederholen: Kichererbsen sind wahre Energiebündel! Sie enthalten mehr Eiweiß als manche Fleischsorten, besonders für Veganer interessant ist auch der hohe Gehalt an Kalzium. Weiters enthalten die Erbsen viel Folsäure, Kupfer, Eisen, Zink und auch Ballaststoffe. Heute gibt es für euch […]
Hier darf ich euch mein Rezept mit den Gewürzpyramiden für Suppen und Sauce von Sonnentor vorstellen. Die Pyramiden enthalten: Pfeffer schwarz, Liebstöckel, Koriander, Lorbeerblätter und Tomatenwürfel. Die Pyramiden werden einfach mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. Wenn ihr keine Gewürzpyramiden habt, einfach die Gewürze einzeln hinzufügen. Zutaten für 2 Personen: 1 große Dose gekochte Kichererbsen (450 g Abtropfgewicht) 400 […]
Worte wie “Leben lassen”, “biologische Landwirtschaft”, “Wertschätzung”, “Nachhaltigkeit”, “Mensch und Natur”, “Verantwortung” und “Gleichgewicht” kann man mit gutem Gewissen in einem Zug mit dem Unternehmen Sonntentor nennen. Ich kaufe schon lange und auch sehr gerne Sonnentor-Produkte. Letztes Jahr habe ich bei einer Bio-Bäuerin im Waldviertel einen Brotbackkurs gemacht und sie hat mir meinen Eindruck bestätigt – dass […]