Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Die Frühlingsstrahlen tun uns allen so gut. Und mit den Frühlingsgefühlen erwacht bei mir auch immer die Freude daran, das Hochbeet am Balkon mit Kräutern zu besesetzen und in die Blumenkästchen neue Blumen zu setzen.
Warum du unbedingt torffreie Erde kaufen sollst
Lange habe ich mich mit dem Thema Erde gar nicht auseinandergsetzt und nicht gewusst, dass man mit torffreier Erde einen wichtigen Beitrag für die Umwelt schafft.
Der in handelsüblicher Blumenerde enthaltene Torf wird in Hochmooren geerntet. Durch den Torfabbau kommt es zur Zerstörung ökologisch wertvoller Lebensräume.
Wir haben unser Balkon-Hochbeet mit torffreier Bio-Erde von SPAR Natur*pur gefüllt und viele unterschiedliche Kräuter gesetzt. Da wir es dieses Jahr zeitlich nicht geschafft haben Chilis selbst anzusetzen, haben wir kleine schöne Chilipflanzen von SPAR Natur*pur gekauft, die kommen in den nächsten Tagen noch in Tröge.
Ich liebe es, beim Kochen nur auf den Balkon zu gehen und frische Kräuter für unser Essen abzuschneiden. Unserer Kräuter-Hochbeet haben wir mit Bio-Kräutern von SPAR Natur*pur gefüllt. Es schaut jetzt so schön grün aus.
Für euch habe ich mit den Bio-Kräutern ein wunderbar einfaches Rezept gemacht: Smashed Potatoes mit Kräuter-Joghurt.
Rezept Smashed Potatoes mit Kräuterjoghurt
Zutaten für zwei Portionen:
- 500 g Erdäpfel (Kartoffeln)
- 500 g Griechisches Joghurt 10% Fett
- 1 Hand voll gehackte frische Kräuter (z. B. SPAR Natur*pur Bio-Petersilie, SPAR Natur*pur Bio-Schnittlauch)
- Salz
- 1 EL Sesam
- 1 EL Zedernüsse oder Pinienkerne
- etwas Olivenöl
Zubereitung:
- Die Bio-Erdäpfel (Kartoffeln) weich kochen
- Die Bio-Erdäpfel mit Schale auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und mit einer Gabel etwas “anquetschen”
- Etwas Olivenöl auf den Erdäpfeln verteilen
- Zedernüsse und Sesam auf die Erdäpfel streuen
- Im Backrohr bei 200 Grad Heißluft etwa 10 Minuten backen
- Für die Kräutersoße die Kräuter fein hacken und mit dem Griechischen Joghurt vermischen, mit Salz abschmecken
- Die Erdäpfel mit der Kräutersoße auf einem Teller anrichten
- Dazu passt perfekt ein guter Salat.
Lasst euch dieses einfache köstliche Rezept gut schmecken!
WERBUNG: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit SPAR entstanden.
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