Smashed Potatoes

Kräuterliebe: Smashed Potatoes mit Kräutersoße

12. April 2022

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Die Frühlingsstrahlen tun uns allen so gut. Und mit den Frühlingsgefühlen erwacht bei mir auch immer die Freude daran, das Hochbeet am Balkon mit Kräutern zu besesetzen und in die Blumenkästchen neue Blumen zu setzen.

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Weihnachtskekse

Weihnachtskekse mit Vollkornmehl und wenig Zucker

7. Dezember 2021

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Die Adventzeit hat mit Kindern etwas Magisches. Es ist wie ein Goldstaub, den die Kinder in meine Augen streuen und mich die Zeit anders sehen und erleben lassen. Genau von diesem Goldstaub brauche ich momentan etwas in dieser nicht so einfachen Zeit.

Zur Adventzeit gehört für uns natürlich auch das Backen von Keksen. Gerne backe ich dabei mit weniger Zucker und mit Vollkornmehl.

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Gesunde Zimtschnecken in der Tasse in 10 Minuten

1. November 2021

Dieser Beitrag enthält WERBUNG |Diese Zimtschnecken sind in fünf Minuten zubereitet – dann geht es mit ihnen schon in das Backrohr oder alternativ auch in die Mikrowelle. Wir haben zu Hause keine Mikrowelle. Ich schätze die Zimtschnecke gehört etwa bei 600 Watt 2 bis 3 Minuten in die Mikrowelle.

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Zwei Jausenboxen bunt gefüllt

Ideen für die Jausenbox

21. September 2021

Dieser Beitrag enthält Werbung | In unserer Jausenbox für die Schule ist gerne eine vielfältige und bunte Auswahl an Lebensmitteln. Ich achte dabei auf Regionalität und Saisonalität. Fast nie steche ich Sterne oder Blumen aus Gemüse und Käse aus, aber ich bemühe mich immer, dass die Jausenbox bunt und ansprechend aussieht. Und ja, ich mache die Jausenboxen für die Kinder sehr gerne.

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Sommerkuchen mit Erdmandelmehl

17. August 2021

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Verwendet ihr Erdmandelmehl beim Backen? Ich habe vor einigen Jahren erstmals mit Erdmandelmehl Kuchen gebacken. Ich verwende das Mehl gerne zusätzlich zu Dinkel- oder Weizenmehl – der Kuchen bekommt damit etwas Nussiges.

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Cheescake mit Haferflockenboden

Cheescake mit Haferflocken-Vollkornboden

23. Juli 2021

Mich erinnert Cheescake immer an meine Zeit in einem Coffee Shop. Nach der Matura und vor dem Studium habe ich den ganzen Sommer in einem Coffee Shop gearbeitet – dort gab es einen Cheescake, der so cremig war.

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