Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche eine Mahlzeit mit Kürbis. Kürbisnockerl, Kürbisspätzle, Kürbissupppe oder Kürbisgulasch – es gibt bei uns immer ein anderes Kürbisgericht. Dieses Kürbis-Curry mit Erdnüssen haben wir erst diesen Herbst für uns entdeckt und werden es sicher öfter machen.
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Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Wir haben dieses Jahr gleich am Anfang meine Lieblings-Kekse gebacken – Spitzbuben. Ich verwende beim Kekse backen gerne weniger Zucker, viel hochwertiges nährstoffreiches Vollkornmehl und manchmal spare ich auch etwas beim Fett. Einen kleinen Teil der Butter habe ich hier bei den Spitzbuben durch Sauerrahm ersetzt.
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Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Wie seht ihr das? Ich finde Eis geht immer. Im Sommer essen wir gerne am Wochenende Eis – dafür haben wir uns vor einiger Zeit eine Eismaschine gekauft. Als fünfköpfige Familie war uns die Maschine allerdings etwas zu klein.
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Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Diese Kokos-Pannacotta ist so genial cremig. Ich habe sie mit Bio-Kokosmilch von Fairtrade Original gemacht. Oben habe ich einen Mangospiegel gemacht, ihr könnt im Sommer natürlich auch saisonales Obst wie Erdbeeren nehmen. Ich mag die süßen Mangos von Fairtrade Original sehr gerne und sie passen perfekt auf das Kokosdessert.
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Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Wir fünf lieben alle Pizza. Deswegen ist mir auch die Idee für diese Pizzaschnecken gekommen, die ihr ganz einfach bei einer Feier servieren oder in der warmen Jahreszeit auf ein Picknick mitnehmen könnt. Auch für die Schuljause sind diese Schnecken perfekt. Ich habe die Pizzaschnecken in einer Auflaufform gebacken, für Kindergeburtstage könnt ihr sie auch einzeln backen und am Stiel servieren.
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Dieser Beitrag enthält WERBUNG |Seit dem Herbst gibt es hier zwei Schulkinder, die jeden Tag eine Jause mitbekommen. Obst und Gemüse haben meine Zwillingsmädchen sehr gerne, bei Brot ist es hier manchmal etwas schwieriger. Als ich meinen Mädchen dieses Apfelbrot mitgeben habe, war wirklich zum allerersten Mal die Jausenbox bei beiden Schulmädchen bis auf den letzten Brösel leer. Das Apfelbrot kommt ganz ohne weißen Zucker aus – die Rosinen geben ihm eine ganz leichte Süße. Die Äpfel machen das Brot saftig. Probiert das Apfelbrot aus, es schmeckt auch nach drei Tagen noch richtig saftig und frisch.
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