Glückstopf

Sauerteigliebe und ein herbstliches Rezept für Kürbis-Hummus

14. Oktober 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Heute will ich euch gerne etwas über den Sauerteig erzählen und warum uns dieser Teig voll Leben gut tut. Ihr erfahrt wie Sauerteig bei der Bäckerei Ströck hergestellt wird. Außerdem verrate ich euch ein richtig gutes Rezept für einen herbstlichen Kürbis-Hummus.

Sauerteig ist ein wahres Wunder

Neben Mehl, Wasser und Salz braucht der Sauerteig in erster Linie Zeit – viel Zeit. Durch die lange Teigruhe sind Sauerteigbrote besonders gut bekömmlich. Sie bleiben lange frisch und entfalten so ihren besonderen Geschmack.

Kleine Nuss-Vollkorncroissants

12. Oktober 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Ich glaube es gibt kein Rezept dass so oft angefragt wurde wie diese Nusskipferl mit Vollkornmehl. Ich gebe auch ehrlich zu – ich habe sie euch Jahre lang versprochen. Erst letzte Woche ist wieder eine Nachricht gekommen, wann dieses Rezept online geht. Hier ist es meine Lieben. Ich wünsche euch viel Freude damit!

Lauwarmer asiatischer Nudelsalat

25. September 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Wir genießen diesen schönen Herbst. Es ist ein ganz besonderer Herbst für uns – für mich sind es die letzten Wochen zu Hause, bevor ich wieder zu arbeiten beginne. Einerseits ist da eine große Freude auf die Arbeit, auf Abenteuer, auf Veränderung – und andererseits bin ich natürlich sehr traurig dass die ruhigen gemeinsamen Vormittage mit Emma vorbei sind. Es ist auch ein bisschen ein Abschluss von der Babyzeit.

myCoffeeCup: Coffee to go mit gutem Gewissen genießen

6. September 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG| Nachhaltigkeit ist für mich ein wichtiges Thema – ich versuche im Alltag möglichst nachhaltig zu leben. Und ja, ich bin nicht perfekt. So ist es in den letzten Jahren zwar nicht oft, aber doch vorgekommen, dass ich in der Stadt unterwegs war, meinen wiederverwendbaren Kaffeebecher nicht mithatte und so richtig gerne einen Kaffee trinken wollte. Mit viel schlechtem Gewissen habe ich mir dann einen Coffee to go im Wegwerfbecher gekauft.

Rezept für Cold Brew Coffee und meine neue Kaffeemühle

29. August 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG Dass ich Kaffe liebe ist kein großes Geheimnis. Mit meiner einfachen Siebträgermaschine bin ich sehr glücklich. Was bisher mein Kaffeeherz nicht ganz erfüllt hat: dass ich nur vorgeriebenen Kaffee verwenden konnte. Seit ein paar Monaten steht nun neben meinem Siebträger die Kaffeemühle GRAEF Kaffeemühle 802* und mein Kaffeeherz ist seitdem glücklich.

Pita mit Jackfruit und Salsa

18. Juli 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG* | Heute gibt es für euch ein Rezept mit Jackfruit. Ich bin ganz ehrlich – hätte ich nicht eine Zusammenarbeit mit Fairtrade Original, hätte ich die Frucht wohl nie gekostet. Ich finde in diesem Rezept mit einer würzigen guten Marinade schmeckt die Jackfruit richtig gut und passt perfekt zu den Pitafladen. Die Jackfruit ist echt eine spannende Frucht, denn sie nimmt richtig gut die Marinade auf – ihr könnt sie sehr gut würzen.
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