Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche eine Mahlzeit mit Kürbis. Kürbisnockerl, Kürbisspätzle, Kürbissupppe oder Kürbisgulasch – es gibt bei uns immer ein anderes Kürbisgericht. Dieses Kürbis-Curry mit Erdnüssen haben wir erst diesen Herbst für uns entdeckt und werden es sicher öfter machen.
Alle lieben liebe die Kürbisnockerl. Alle fünf Familienmitglieder. Solche Gerichte gibt es nicht so viele. “Bitte mach das morgen nochmal” habe ich mehr als einmal vom zarten – und oft sehr wählerischen – Zwillingsmädchen gehört. Diese Worte erfreuen mein Mamaherz und so gabs die Nockerl diesen Herbst bereits einige Male.
Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Heute will ich euch gerne etwas über den Sauerteig erzählen und warum uns dieser Teig voll Leben gut tut. Ihr erfahrt wie Sauerteig bei der Bäckerei Ströck hergestellt wird. Außerdem verrate ich euch ein richtig gutes Rezept für einen herbstlichen Kürbis-Hummus. Sauerteig ist ein wahres Wunder Neben Mehl, Wasser und Salz braucht […]
Kichererbsen haben zu Recht einen so positiven und schönen Namen – sie sind sehr gesund und machen damit auch gute Laune! Kichererbsen enthalten mehr Eiweiß als mache Fleischsorten, besonders für Veganer interessant ist auch der hohe Gehalt an Kalzium. Weiters enthalten die Erbsen viel Folsäure, Kupfer, Eisen, Zink und auch Ballaststoffe. Ihr seht also, Kichererbsen […]
Vom Bauernmarkt hatte ich noch zwei kleine Kürbisse – die mussten verkocht werden. Es wurden leckere Kürbisse mit einer Fülle aus Quinoa, Schafkäse und getrockneten Tomaten – mit Dille gewürzt. Diese gefüllten Kürbisse sind nun zu einem meiner Lieblings-Herbstgerichte geworden – sie schmecken auch kalt am Abend sehr gut! Ich verwende als Fülle gerne Quinoa oder […]