Bei Glückskugeln – auch Energiekugeln, Powerballs oder Energy Bites genannt – kann man seine Kreativität wirklich ausleben. Als Zutaten könnt ihr Getreideflocken (wie Haferflocken, Hirseflocken oder Buchweizenflocken) Trockenfrüchte (wie Rosinen, Marillen, Zwetschken, Äpfel oder Datteln) Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen) Kokos (Kokosraspeln oder Kokosöl) Kakao oder Kakao Nibs Zitronen- oder Orangenschale Gewürze (wie Zimt […]
Im Sommer kochen wir oft Pasta mit einer Zucchini-Tomatensauce – die Zucchinis sind bei diesem Sugo gewürfelt. Die Kinder lieben es momentan, wenn das Essen richtig saftig ist. Deswegen habe ich die Zucchinisauce püriert und mit etwas Schlagobers verfeinert – so war die Sauce perfekt cremig! Den Kindern und mir hat die Sauce sehr gut geschmeckt und auch meine lieben Besucher […]
Eines steht fest, es ist große Liebe: das rote Linsen-Sugo und ich! Ich habe mich in dieses Sugo verliebt – es ist ganz nach meinem Geschmack: gesund, lecker, sättigend, mit wenig Zutaten und rasch gekocht! Zutaten für 3 Personen: 380 g Vollkorn-Linguini 150 g Rote Linsen 1 kleine Dose Tomatenpolpa 3 große Karotten (ca. 250 […]
Halloumi ist etwas wunderbares – der Käse ist so schön würzig! Heute habe ich für euch Vollkorn-Linguini mit Halloumi, Paradeisern und Rucola gekocht. Diese Pasta gibt es gerne bei uns. Bei ganz kleinen Kindern mit dem Halloumi gerne noch etwas sparsamer sein, da der Käse sehr viel Salz enthält. Vollkorn-Pasta mit Halloumi Zutaten für 2 Personen: 300 […]
Essen wärmt und gibt Energie und Kraft! Jetzt wo meine Mädels schon bald ein halbes Jahr alt werden, bleibt auch ein bisschen Zeit zum Kochen – und ich genieße es! Mit dem Kochen verwöhne ich mich und tanke Kraft. Meine Mädchen schauen mir momentan immer in den Wippen beim Kochen zu und ich erkläre alle […]