Ananaskokoskuchen

Ananas-Kokoskuchen

28. November 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Im Sommer gibt es eine so große Auswahl an frischen Früchten und Beeren zum Naschen und auch zum Kuchen backen. Im Winter ist das Angebot da etwas kleiner. Mit diesem saftigen Ananas-Kokoskuchen könnt ihr euch den Sommer wieder zurück auf den Teller holen. Die Ananas von Fairtrade Original werden unter fairen Bedingungen in Thailand von Hand geerntet. Es werden nur die reifen Ananas genommen. Diese werden anschließend geschält, in Scheiben geschnitten und mit dem eigenen Saft in Dosen abgefüllt. Ich finde man schmeckt sehr gut dass den Früchten Zeit zum Reifen gelassen wird und nur reife Ananas verwendet werden. Die Kinder lieben es die Ananasscheiben pur zu essen. Es hat sogar mehr als einmal im Streit geendet, wer mehr Scheiben bekommen hat.

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Wärmende Currysuppe

Wärmende Curry-Suppe

29. Oktober 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Im Herbst und Winter gibt es bei uns gerne Suppe. Die Kinder lieben Gemüsecremesuppe. Manchmal tut aber etwas Abwechslung sehr gut – da ist diese Currysuppe eine schöne Idee. Ich verwende gerne die Rote Currypaste von Fairtrade Original – sie enthält Reisöl, Wasser, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Galgant, Salz, rote Chilischoten, Rohrzucker, Koriander, Kaffernlimetten, Kümmel und Pfeffer. Die Produkte von Fairtrade Original werden unter fairen Bedingungen hergestellt.

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Kürbisnockerl

Kürbisnockerl die hier alle lieben

21. Oktober 2019

Alle lieben liebe die Kürbisnockerl. Alle fünf Familienmitglieder. Solche Gerichte gibt es nicht so viele. „Bitte mach das morgen nochmal“ habe ich mehr als einmal vom zarten – und oft sehr wählerischen – Zwillingsmädchen gehört. Diese Worte erfreuen mein Mamaherz und so gabs die Nockerl diesen Herbst bereits einige Male.

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Kürbis-Hummus mit Sauerteigbrot

Sauerteigliebe und ein herbstliches Rezept für Kürbis-Hummus

14. Oktober 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Heute will ich euch gerne etwas über den Sauerteig erzählen und warum uns dieser Teig voll Leben gut tut. Ihr erfahrt wie Sauerteig bei der Bäckerei Ströck hergestellt wird. Außerdem verrate ich euch ein richtig gutes Rezept für einen herbstlichen Kürbis-Hummus.

Sauerteig ist ein wahres Wunder

Neben Mehl, Wasser und Salz braucht der Sauerteig in erster Linie Zeit – viel Zeit. Durch die lange Teigruhe sind Sauerteigbrote besonders gut bekömmlich. Sie bleiben lange frisch und entfalten so ihren besonderen Geschmack.

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Kleine Nuss-Vollkorncroissants

12. Oktober 2019

Dieser Beitrag enthält WERBUNG | Ich glaube es gibt kein Rezept dass so oft angefragt wurde wie diese Nusskipferl mit Vollkornmehl. Ich gebe auch ehrlich zu – ich habe sie euch Jahre lang versprochen. Erst letzte Woche ist wieder eine Nachricht gekommen, wann dieses Rezept online geht. Hier ist es meine Lieben. Ich wünsche euch viel Freude damit!

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