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Foto von Rührkuchen in Gugelhupf-Formen

Saftiger Vollkorn-Rührteig mit Karotten

8. April 2017 in Zuckerfreie Rezepte

Leider komme ich nicht oft zum Schreiben – ich würde gerne mehr Rezepte mit euch teilen. Aber ich bin damit beschäftigt mit meinen Glückskindern Regenwürmer zu retten und Antworten zu finden. Antworten auf Fragen wie „Wann hat das Christkind Geburtstag? War der Nikolo auch mal ein Baby? Warum? Wann wurde der Osterhase geboren? Warum?“. Und wenn ich nicht gerade so wichtige Fragen beantworte und Regenwürmer rette, habe ich in den letzten Wochen das wunderschöne Wetter für Ausflüge mit meinen zwei Mädchen genossen.

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Foto von Nutella

Gesundes Nutella

3. März 2017 in Zuckerfreie Rezepte

Ich liebe diesen gesunden Kakao-Haselnussaufstrich der viele Nährstoffe enthält. Und ich verspreche euch: Ihr werdet die gesunde Variante von Nutella lieben! Mit diesem Rezept konnte ich auch schon bei meinen Kochkursen viele Teilnehmerinnen begeistern.

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Foto vom Rote Beete-Hummus

Zwergenküche: Abendessen für kleine Kinder und ein Rezept für Rote Rüben-Hummus

20. Februar 2017 in Gesund Kochen mit Freude: Tipps

Kinder brauchen nährstoffreiche Lebensmittel. Das ideale Abendessen besteht aus komplexen Kohlenhydraten in Form von Vollkornprodukten und Lebensmitteln mit hochwertigem Eiweiß und Fett. Heute will ich euch Ideen zeigen, was ihr statt dem klassischen Vollkornbrot mit Schinken und Käse am Abend auf den Tisch zu bringen könnt. Ganz verliebt sind wir übrigens gerade in unsere Holzteller von www.stoffwindel-welt.at* – besonders am Abend essen wir gerne vom Auto, Hasen und der Ente <3

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Vollkorn-Krapfen

Gesunde Vollkorn-Faschingskrapfen

17. Februar 2017 in Zuckerfreie Rezepte

Heute habe ich für uns alle gesunde Ofen-Krapfen (Ofen-Berliner) gebacken. Diese Krapfen gehen ganz einfach und sind eine gesunde und vollwertige Alternative zu den weißen zuckerhaltigen Krapfen vom Bäcker. Ich habe euch das Rezept bereits im Vorjahr präsentiert – aber dann habe ich noch eine Möglichkeit gefunden, dass die Krapfen noch saftiger und luftiger werden und habe das Rezept für euch noch etwas optimiert.

Ich verwende in der Küche gerne Vollkorn-Dinkelmehl. Dinkel enthält im Vergleich zu Weizen mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren. Vor allem Zink, Selen, und Kupfer sind in Dinkel gut verfügbar.

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Bananenmuffins

Bananenglück

25. Januar 2017 in Zuckerfreie Rezepte

Wir sind mit ruhigen Schritten in das neue Jahr gekommen und haben die ersten freien Tage im neuen Jahr dazu genutzt mit unseren zweieinhalb Jahre alten Mädchen Ausflüge zu unternehmen. Mit kleinen Kindern gibt es so viel zu entdecken. Es sind die Kleinigkeiten, die Kindern auffallen. So schauen wir jeden Abend aus dem Fenster und beobachten – nun schon Ende Jänner  – wer von den Nachbarn noch den Christbaum stehen hat. Wir kennen jeden Christbaum und jede Weihnachtsbeleuchtung und wissen ganz genau, wenn wieder ein Christbaum abgebaut wurde und sich bis nächstes Jahr ausruht.

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Weihnachtswunschliste: nachhaltige Produkte sind abgebildet

Weihnachtgeschenke für die Küche

16. Dezember 2016 in Allgemein

Seit einigen Wochen singen wir hier Weihnachtslieder, backen Kekse und basteln kleine Weihnachtsgeschenke. Liebes Christkind, wir sind bereit für dich und freuen uns schon so auf dich!

Weihnachtswunschliste: nachhaltige Produkte sind abgebildet

Für euch gibt es ein paar nachhaltige Ideen für kulinarische Weihnachtsgeschenke für Papa, Mama und kleine Kinder.

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